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Maracaibo 88%

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Description

[品牌故事]

1908年有一位經歷豐富的商人 麥斯菲荷林(Max Felchlin) 在瑞士施維茨開始販賣蜂蜜，從而奠定了公司的基礎。1923年 黃金的20年, 菲荷林擴大了產品範圍包括可可，巧克力和可可脂交易，從此開始和巧克力有了親密的連結。1970年老麥斯菲荷林仙逝年87歲，不僅創造了成功，也帶領公司通過2世界大戰，他遺愛給施維茨不僅僅是他的公司，也留下他的慈善事業給施維茨。1999年菲荷林決定以發展頂極的貴族巧克力為產品方向,  2004年馬拉克65％得到世界上最好的巧克力金牌獎 。2008年菲荷林與其來自世界各地的客戶-麵包師，糕點師傅和西點師傅一起在菲荷林的公司所在瑞士施維茨一起慶祝創立百年。品質，靈活性和創新性是菲荷林的特點。為了後代子孫確保產品的品質，在2012年開始投資了15億瑞士法郎致力於工廠的擴展與新的生產設備的投資例如新的可可豆烘烤爐。菲荷林採購可可豆嚴格遵守永續經營的指導方針，不僅有助於生態持續發展。也促進了農民能以永續經營的方式獲得的高品質可可豆之密切合作的位置。




 [商品介紹]


菲荷林特別研發製作的馬拉克經典巧克力，是精選貴族級的克里歐豆來加強它特殊的風味，除此也盡量降低可可脂的含量，使其散發出香醇的咖啡、棗子香，仔細品嚐還能感覺到桔子花香。此款特製的巧克力,能滿足巧克力狂熱者挑剔的味覺。它的風味，是巧克力中的上乘之選。 


在最近的歐洲巧克力比賽當中，義大利烘焙學校將世界上所有最頂級的巧克力經過評比，菲荷林馬拉克65%巧克力以30點的滿分，榮獲世界第一。



天下雜誌報導:

蒐羅中南美洲二十幾種可可豆，以品酒般的嚴謹態度品聞巧克力的風味，年年為客戶研發高價新品。 閱讀更多..


更多原種巧克力豆的故事 請按此



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